20 января 2017, 18:25 - Последнее обновление: 20 января 2017, 18:26

«Фусторон» – деликатес кухни понтийских греков

  • «Фусторон» – деликатес кухни понтийских греков

Фусторон – это коронное блюдо понтийской традиционной кухни, которое, по сути, является омлетом, но приготовленное со свежим лучком и тонким вкусом, превращается в кулинарный шедевр.

Перед вами уже не простой омлет, а настоящий и наивкуснейший пирог, напоминающий традиционную греческую питту-лепёшку, причём с диетическим намёком.

Ингредиенты:

  • Свежие стручки лука – 10 шт.
  •  Соль, перец чёрный молотый
  • 2 столовые ложки кукурузной муки
  • 4 яйца
  • Оливковое масло (можно подсолнечное)

Способ приготовления:

  1. Промываем свежие стручки лука и отставляем их в стороне, чтобы стекла вода.
  2. Дополнительно выжимаем свежий лук, чтобы максимально были удалены остатки воды со стручков лука.
  3. Наливаем масло в глубокую сковороду и бросаем внутрь свежие стручки лука, предварительно обваляв их в муке, посолив и поперчив.
  4. Взбиваем яйца в отдельной миске и наливаем поверх лука.
  5. Как только увидим, что одна сторона у пирога-омлета порозовела, переворачиваем и поджариваем его с обратной стороны. Ждём, когда порозовеет и вторая сторона. Омлет готов.

Приятного аппетита!

Мы с удовольствием делимся с вами лучшими рецептами из собственной кухни.

Публикация pontos-news.gr/ru разрешается только с размещением действующего link.