6 марта 2015, 14:16 - Последнее обновление: 6 марта 2015, 14:17

«Греческая диета» – залог здоровья

  • «Греческая диета» – залог здоровья
    фото Е. Бугиотис, ANA-MPA SA.

Те, кто придерживаются  средиземноморской диеты,  на  47% уменьшают риск сердечнососудистых заболеваний в последующие годы своей жизни, по сравнению со своими сверстниками. Таковы выводы нового научного исследования греческих ученых, которые были представлены на ежегодной конференции  Американского колледжа кардиологии в Сан-Диего, штата Калифорния.

В самом деле, греки - исследователи пришли к выводу, что средиземноморская диета обеспечивает  более высокий уровень защиты сердца, чем физические упражнения.

Исследователи, под руководством профессора Афинского Университета «Хорокопио», Демосфен Панаиотакос и Гекуба Георгусопулу изучили анализы более  чем 2500 греков в возрасте 18-89 лет. Исследование это проводилось  в течение десятилетия с учетом  привычек питания каждого человека и состояния его здоровья.

Хотя, как известно, нет никаких конкретных стандартов традиционной средиземноморской диеты…. Греки, например, питаются в основном  свежими овощами и фруктами, едят много орехов, сушеных фруктов, оливкового масла, рыбы, любят мясо, красное вино и домашнюю водку. Секрет в том, что во время обеда,  более 70 % еды греков составляют овощи, сдобренные оливковым маслом. Три раза в неделю они едят только бобовые с овощами, раз в неделю – рыбу, морепродукты… Употребляют лимоны везде (прим.ред. в Греции лимоны покупаются килограммами почти как картошка)

Кроме того, известно, что в мире самое большое употребление оливкового масла приходится на Грецию. Каждый грек за год съедает 17 кг. масла. В Италии – 12 кг на человека, а в Испании – 3кг. Для сравнения: в США – приходится 1 кг. оливкового масла на человека. 

Источник: ANA-MPA SA.