29 Μάιος 2018, 00:01 - Τελευταία Ενημέρωση: 28 Μάιος 2018, 23:42

S.P.L. Sørensen: Ο Δανός βιοχημικός που μας έμαθε το pH

Την κλίμακα του pH δημιούργησε ο Δανός βιοχημικός Σόρεν Πέντερ Λόριτζ Σόρενσεν, ο οποίος ήταν πρωτοπόρος στον τομέα του. Γεννημένος στις 9 Ιανουαρίου 1868 από γονείς αγρότες, σπούδασε ιατρική και χημεία στο πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης. Από το 1901 ως το 1938 ήταν επικεφαλής του περίφημου Εργαστηρίου Carlsberg. 

Κυρίως μελετούσε τη συγκέντρωση πρωτεϊνών και επειδή η συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου ήταν ιδιαίτερα σημαντική, εισήγαγε την κλίμακα pH, ως απλό τρόπο για την εξηγήσει.

Στο άρθρο που ανέφερε για πρώτη φορά αυτή την κλίμακα, περιέγραψε δύο νέες μεθόδους για τη μέτρηση της οξύτητας. Η πρώτη βασίστηκε σε ηλεκτρόδια, ενώ η δεύτερη αφορούσε τη σύγκριση των χρωμάτων των δειγμάτων και ενός προεπιλεγμένου συνόλου δεικτών.

Η Google τιμά τον S.P.L. Sørensen με ένα doodle, το οποίο προσπαθεί να μας μάθει την κλίμακα του pH, μέσω ενός παιχνιδιού.