21 Νοέμβριος 2014, 11:10 - Τελευταία Ενημέρωση: 21 Νοέμβριος 2014, 11:18

Η «Νόστιμη Γη» ανακαλύπτει τα μυστικά της ποντιακής κουζίνας

  • Η «Νόστιμη Γη» ανακαλύπτει τα μυστικά της ποντιακής κουζίνας

Τον πλούτο της ποντιακής κουζίνας σε γεύσεις ανακαλύπτει αυτό το Σάββατο στην εκπομπή του «Νόστιμη Γη» ο σεφ Βασίλης Καλλίδης, ο οποίος ταξίδεψε γι' αυτόν το σκοπό μέχρι την Ξάνθη.

Στο χωριό Τοξότες, κατ' ουσίαν ποντιακό χωριό που βρίσκεται μερικά χιλιόμετρα έξω από την Ξάνθη, ο Βασίλης Καλλίδης μπαίνει στα σπίτια των Πόντιων νοικοκυράδων και παρουσιάζει χαρακτηριστικά ποντιακά πιάτα: περεσκία με πατάτα, τα πασίγνωστα πιροσκί, ωτία, βαρένικα, τανωμένον σορβά και άλλα.

Σε απόσταση αναπνοής από τους Τοξότες βρίσκεται μια από τις πιο μαγευτικές τοποθεσίες της Ελλάδας, τα περίφημα Τέμπη του Νέστου. Εκεί, στις όχθες του ποταμού, με φόντο το συγκλονιστικό τοπίο, ο μάγειρας στήνει τη δική του γιορτή παρασκευάζοντας... πειραγμένα ποντιακά φαγητά, συνοδεία ζωντανής ποντιακής μουσικής.

Κι επειδή οι Πόντιοι φημίζονται για τα γλέντια τους, η εκπομπή δεν θα μπορούσε να λείψει από το γλέντι του συλλόγου Ποντίων της Ξάνθης, όπου το κέφι ανάβει γρήγορα και όλοι στήνουν χορό.